2019海风土春茶上市

清明前后，各地迎来了忙碌的采茶季，眼下正是明前茶集中上市的时节。盼望着，盼望着，海风土春茶正式上市！

海风土春茶于谷雨前采摘自高山有机茶园，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。 采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3~5小时的摊放，方可炒制。炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。

炒制海风土春茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80~90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250~300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60~50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25~30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。

海风土春茶整形目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃，随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300~350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。

海风土春茶贮藏在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。

海风土春茶的有机天然产地，精挑细选采摘，纯手工炒制过程，使得海风土春茶匀整饱满、入口顺滑、滋味鲜爽、汤色明亮、香气持久，是您走亲访友、品味人生的不二之选。