海风土米酒也称甜酒，用蒸熟糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料

中文名：海风土米酒                                     外文名：Haifengtu rice wine

主要原料：糯米、酵母                                 是否含防腐剂：否

酒精含量：约为15%～25%                          热量：400千卡

蛋白质：1.6克                                              碳水化合物：98.4克

        海风土米酒以糯米为主要原料，糯米的主要成分是淀粉（多糖的一种），尤其以支链淀粉为主。将酒曲撒上后，首先根霉和酵母开始繁殖，并分泌淀粉酶，将淀粉水解成为葡萄糖。米酒的甜味即由此得来。米酒在四川叫醪糟，也叫甜酒，度数比较低，香甜可口。可用来做小汤圆，可以用来做鸡蛋，也可以直接喝。有滋补美容养颜之功效。